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埔里生菜農場.晏廷歐亞農場

聯絡電話: 049-2902206 , 049-2902196
店家地址: 南投縣埔里鎮牛眠里守城路35號 
相關網站: http://yenting.okgo.tw ← 詳細介紹


林晏廷-從無到有,一手打造出生菜王國,成為台灣的生菜女王
被美食家韓良露評為「具有米其林一星水平」的J-Ping Cafe餐廳老闆兼主廚王嘉平,形容林晏廷:「她種得出(進口生菜)原産地的風味。」過去大飯店、高級西餐廳用的生菜,多是國外進口,要價為台灣土産生菜的六倍以上,林晏廷觀察到生菜市場,雖然佔餐廳採購數量的比重不高,要求的規格卻非常嚴格,進口價格又貴,這是她在絕處中嗅到的創業商機。為了確保需求量光是「選種」,她就花整整一年的時間,經過不斷試種研究,精選後再請客戶鑑定,確定是客戶要的品種,才大量栽種。秉持自然種植法則,選擇植物適宜的生長環境,她只能長年隨著氣候變化,像候鳥般在不同緯度,崎嶇地形所闢出的梯田中耕種,克服環境對培育優質生菜的影響。不讓客戶有挑剔空間,她種的蔬菜、香草讓師傅做出與國際同步的頂級菜色。

本土生菜挑戰國外品種,是一場高規格的競爭,林晏廷說:「我要做到最好,才不會被取代。」林晏廷的生菜不但媲美原產地的品質,因不須經過海關檢驗能產地直送,價格更比國外進口還要優惠,每天新鮮配送使產品鮮度更具優勢。除了被大飯店選用,近六十家每客單價超過千元的高檔西餐廳也都向她「點菜」;為國內外廚藝比賽,食材的專業供應者。不被逆境打垮鬥志、觀察入微、膽大心細、突破傳統思維、創新品牌及商品價值,林晏廷為自己打造出屬於廚師們的生菜王國。

埔里生菜農場.晏廷歐亞農場」擁有專精的生菜培育生產技術及高品質、高產量等市場優勢。並且採用產地採收、自動化清洗、包裝、O3殺菌、低溫配送…等高科技製程,農場所出產的蔬菜全都符合國家食品安全檢驗法規、HACCP食品安全衛生管理等多項認證。獨立生產的食材、種類豐富的品項、優惠合理的價格及健康安全的認證,提供消費者更多元化新鮮選擇。
 
埔里生菜農場.晏廷歐亞農場」生產的作物大多販售至高級西餐廳、日式料理餐廳、風味特色餐廳。農場主人為了讓國人更加了解歐洲生菜,特別設置農場產品廚藝教室,提供餐點製作及教學體驗活動。另外還提供生菜DIY體驗活動、美食品嘗及主題旅遊導覽體驗服務,歡迎大家來「晏廷歐亞農場」玩生態、嘗美食、享健康。

倘若您對旅途或行程有任何疑問,歡迎直接電洽【049-2902206或049-2902196】埔里生菜農場.晏廷歐亞農場。 營業時間:星期一~六   午休時間:PM12:00-PM1:30 非營業時間:每星期日
晏廷歐亞農場-教學場地

晏廷歐亞農場-鮮蔬沙拉

晏廷歐亞農場-外觀

晏廷歐亞農場-高山農場


服務資訊
服務項目:生菜、食用花、香草等三大類種植銷售、花卉園藝、農場產品廚藝教室
其他設施:停車場、教學區

溫馨小提醒:
訂購產品時,請與辦公室聯絡下單,較為迅速妥當喔。
 

公司簡介
★成立年份:民國91年(2002)
★員工人數:10人
★資本額:新台幣壹仟捌百萬元
★種植面積:約5公頃(約5甲地)
★全省客戶數:約3000家
 
電話:049-290-2206  傳真:049-242-2062
 
 
 

交通資訊
【自行開車建議】
國道一號/國道三號→國道六號→埔里端交流道下→台14線(中山路)→左轉大湳路→左轉守城路→晏廷歐亞農場。
 
 
 
 
 
 店家訪客留言
你好:我想在5月9日下單購買金魚草
你好:我想在5月9日下單購買金魚草
食用野薑花
商家訂購
不愧是埔里石大伴手禮
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